居酒や　徹心は６月２７日で５周年となります。１７日〜２２日の間の５周年感謝祭には、多数のお客様にご来店いただきありがとうございました。さて、まことに勝手ながら７月１日より開店時間を１８時に変更させていただきます。今後ともよろしくお願いします。　

こじんまりとした徹心で味わえる料理は、店主が｢食べる価値あり｣と、判断したものだけ。見た目や話題性にとらわれない、素材本来の味を楽しめる料理を追求。
自ら仕入れに出向き、その時期の最良のものを厳選。旬・産地・鮮度にこだわり、冷凍食品や加工品はほとんど使用せず、素材から調理することが基本。そんな、時間と手間を惜しまない料理がこの店の売り。